Sous Chef / Cocinero de Línea

Segundo chef – Antinoz Café (San Antonio, TX) Tiempo parcial a tiempo completo | Café italiano | Pago competitivo + bonificaciones Antinoz Café, ubicado en 5826 Babcock Rd, San Antonio, busca un Sous Chef capacitado y motivado para unirse a nuestra creciente cocina italiana. Esta función respalda directamente al chef principal y es esencial para mantener la calidad, la coherencia y un sólido liderazgo en la cocina. Sobre nosotros Antinoz Café es conocido por sus platos frescos de inspiración italiana, una cocina limpia y organizada y un ambiente de trabajo respetuoso. Con la expansión en marcha, incluida Gelatos by Antinoz, estamos formando un equipo de liderazgo confiable para el crecimiento a largo plazo. Resumen de posición Ayudará al chef principal con las operaciones diarias, la ejecución de alimentos, la gestión de la preparación y la capacitación del personal, mientras mantiene una presencia tranquila y profesional durante los períodos de mayor actividad. Responsabilidades clave • Mantener la calma, ser profesional y concentrado bajo presión. • Prepare y cocine todos los elementos del menú según los estándares del Chef Ali. • Mantener la calidad, el sabor, el control de las porciones y la consistencia de la presentación. • Garantizar la limpieza de la cocina y el cumplimiento de los códigos sanitarios. • Gestionar listas de preparación diarias y mantener estaciones organizadas • Comunicar las necesidades de inventario. • Mantener los estándares de velocidad, precisión y coherencia de Antinoz Café Requisitos • Disponibilidad los fines de semana y noches. • Experiencia en cocina (la cocina italiana es una ventaja) • Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. • Fundamentos de cocina • Debe mantener la calma, ser profesional y sereno durante las prisas. • Aspecto limpio, confiable y profesional Experiencia preferida • Experiencia en restaurantes italianos • Experiencia de pasta, pizza o salteado • Familiaridad con la preparación. Compensación • Pago por hora competitivo (basado en la experiencia) • Oportunidades de bonificación disponibles • Oportunidades de avance a medida que Antinoz Café y Gelatos by Antinoz se expanden Horario • Tiempo completo • Horas semanales consistentes • Se requiere disponibilidad de fin de semana Por qué trabajar con nosotros • Ambiente respetuoso y de estilo familiar. • Oportunidad de crecer con conceptos en expansión • Entrenamiento directo con el Chef Ali • Descuentos en comidas para empleados • Potencial profesional a largo plazo Cómo aplicar Envíe su nombre, historial laboral y disponibilidad a: Greg@Antinoz.com Envíe un mensaje de texto a Greg, socio gerente AHORA para una entrevista: 210-383-4142 Pago: $16.00 - $23.00 por hora Lugar de Trabajo: En persona