Lavavajillas/cocinero de preparación

Descripción Estamos buscando un lavaplatos/cocinero de preparación para unirse a nuestro personal de cocina en Cellar Hand, un concepto culinario de inspiración mediterránea ubicado en el corazón del vecindario Hillcrest de San Diego. Este puesto de doble función es esencial para mantener la limpieza, la eficiencia y la calidad de nuestras operaciones de cocina. Las responsabilidades incluirán, entre otras: Deberes de lavado de platos: • Recoger utensilios de cocina usados en el comedor y la cocina. • Carga y descarga de lavavajillas. • Lavar artículos específicos a mano según sea necesario • Almacenar adecuadamente platos, vasos y equipos limpios. • Garantizar que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas pico. • Mantener la limpieza y organización en la cocina. • Monitorear los niveles de inventario de suministros de limpieza. • Comprobar el funcionamiento de las lavadoras e informar de inmediato cualquier problema técnico o de rendimiento Deberes del cocinero de preparación: • Preparar ingredientes para platos, incluido lavar, picar y medir. • Ayudar a los chefs con tareas básicas de cocina, como asar, saltear y preparar platos. • Garantizar que las áreas de preparación de alimentos estén limpias y organizadas. • Etiquetar y almacenar adecuadamente los ingredientes y artículos preparados. • Monitorear los niveles de inventario y notificar al chef o al gerente de cocina cuando los suministros son bajos. • Seguir las pautas de seguridad e higiene de los alimentos en todo momento. • Apoyar al equipo de cocina durante las horas de mayor actividad Requisitos • Debe tener al menos 21 años de edad. • Se prefiere experiencia laboral como lavaplatos o cocinero de preparación. • Experiencia práctica con lavadoras industriales y equipamiento básico de cocina. • Capacidad para seguir instrucciones y ayudar con diversas tareas, según sea necesario • Capacidad para trabajar los fines de semana, días festivos, algunas tardes y adaptarse a un horario flexible. • Capacidad para caminar, sentarse y estar de pie durante largos períodos de tiempo • Empleo a tiempo completo Acerca de la mano del sótano: Cellar Hand es la última iniciativa culinaria de los estimados creadores de Pali Wine Co. Ubicado en el vibrante corazón del vecindario Hillcrest de San Diego, este elegante establecimiento combina el encanto rústico de la región vinícola de la Costa Central con un distintivo toque mediterráneo. Experimente la esencia de la comida de la granja a la mesa con influencia mediterránea en Cellar Hand. Aquí, el concepto de ingredientes de origen local se lleva a un nivel completamente nuevo. Nuestro menú es una paleta cuidadosamente seleccionada de delicias de temporada, cada artículo seleccionado meticulosamente de la rica generosidad de los agricultores y pescadores de San Diego. En Cellar Hand, estamos orgullosos de extender la exquisita experiencia de Pali Wine Co. a nuestros clientes al ofrecer una selección estelar de nuestros queridos vinos. Estos vinos cuidadosamente elaborados son famosos por su carácter, profundidad y compromiso con la calidad. Pero nuestra carta de vinos no termina ahí. Más allá de nuestra selección de Pali Wine Co., hemos puesto mucho cuidado en cultivar una carta de vinos que capture una amplia gama de sabores, estilos y regiones.