Cocinero de Preparación y Recepción de Pedidos

Ciudad, Estado: Denver, Colorado Título: Cocinero de preparación/pedido (cerrado) Ubicación: Denver, CO FLSA: No exento Estado: tiempo completo Reporta a: Chef Ejecutivo Rango de pago: $19.29 - $20.00 por hora El propósito de un COCINERO DE PREPARACIÓN es preparar alimentos para el próximo servicio de restaurante o eventos de banquetes. DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES: • Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos, utensilios, platos o cubiertos. • Guarde los alimentos en contenedores y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder. • Preparar una variedad de alimentos, como carnes, verduras, postres, según las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo procedimientos aprobados. • Tome y registre la temperatura de los alimentos y de las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores. • Lave, pele y corte diversos alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinarlos o servirlos. • Coloque bandejas de comida sobre los calentadores de alimentos para su servicio inmediato o guárdelas en gabinetes de almacenamiento refrigerados. • Divida en porciones y envuelva la comida, o colóquela directamente en los platos para servirla a los clientes. • Pesar o medir los ingredientes. • Mezcle ingredientes para ensaladas verdes, ensaladas de frutas moldeadas, ensaladas de verduras y ensaladas de pasta. • Recibir y almacenar suministros de alimentos, equipos y utensilios en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento. • Capacidad para leer un BEO para preparar alimentos para próximos banquetes. • Mantiene una asistencia regular, llega constantemente a tiempo y observa los períodos prescritos de trabajo, descanso y comida de conformidad con las normas. • Mantiene altos estándares de apariencia y arreglo personal, que incluyen el cumplimiento del código de vestimenta. • Realiza cualquier otra tarea solicitada por el supervisor. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas calificadas con discapacidades realicen las tareas esenciales del puesto. Competencias, habilidades laborales y conocimientos deseados Para realizar el trabajo con éxito, una persona debe demostrar las siguientes competencias. Es posible que se requieran otras competencias. El asociado demuestra una alta CALIDAD de trabajo: • Demuestra precisión y minuciosidad. • Supervisa el propio trabajo para garantizar la calidad. • Proporciona el mejor servicio posible a clientes y clientes. El asociado demuestra estándares de PRODUCTIVIDAD aceptables. • Cumple o supera los estándares de productividad. • Produce un volumen adecuado de trabajo de manera eficiente en un tiempo específico. El asociado demuestra excelentes habilidades de servicio al cliente • Responde a solicitudes de servicio y asistencia. • Demuestra el deseo y la capacidad de brindar un servicio de alta calidad a clientes internos y externos. • Solicita comentarios de los clientes para mejorar el servicio. El asociado demuestra INICIATIVA • Pide y ofrece ayuda cuando la necesita. • Incluye a las personas apropiadas en la toma de decisiones. El asociado demuestra RESPONSABILIDAD por su desempeño laboral. • Asume responsabilidad por sus propias acciones. • Realiza trabajos con poca o ninguna supervisión; Funciona de forma independiente. • Se puede confiar en él en cuanto a la finalización y el seguimiento de las tareas.REQUISITOS DE EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA: Un diploma de escuela secundaria o un título de educación general (GED); y/o experiencia en un hotel o campo relacionado preferido. Se prefiere la finalización de la escuela o curso de Bartender. Calificaciones • Capacidad para utilizar métricas de cocción y métodos de conversión para todas las medidas de cocción. • Capacidad de aplicar el sentido común para llevar a cabo instrucciones sencillas de uno o dos pasos. Capacidad para afrontar situaciones estandarizadas con variables ocasionales o sin ninguna variable. • Capacidad para interpretar y realizar funciones informáticas básicas. CERTIFICADOS Y LICENCIAS • Tarjeta de servicio seguro/manipulador de alimentos AMBIENTE DE TRABAJO El ambiente de trabajo normalmente implica lo siguiente: • Ambiente de la cocina: distintos grados de temperatura • Exposición a productos químicos de limpieza durante todo el día. • Niveles de ruido mínimos a moderados acordes con el entorno del hotel. DEMANDAS FÍSICAS Durante el desempeño de las demandas físicas de este puesto, se espera que los asociados respeten y cumplan con las normas de seguridad y protección.