Cocinero de Preparación para Banquetes en Club Northwood

Northwood Club se estableció en 1946, somos un club de campo de primer nivel ubicado en Dallas, Texas. Nuestro personal está formado por una amplia gama de profesionales reconocidos en las áreas de Tenis, Golf y Culinaria. El club obtiene unos ingresos anuales de 3,2 millones en alimentación y bebidas. El club ofrece todas las instalaciones y eventos que los profesionales o las familias necesitan para entretener, socializar y recrearse. Actualmente estamos buscando un cocinero que será responsable de la preparación de la ejecución de eventos de banquetes. Debe poder trabajar en un entorno orientado al equipo y de gran volumen centrado en los huéspedes para brindar una experiencia excepcionalmente distintiva a los miembros. Son importantes la asistencia confiable, una organización sólida y la capacidad de seguir instrucciones. Debe poder trabajar por las tardes, fines de semana y feriados. Deberes esenciales: • Prepare ensaladas, postres, platos, salsas, sándwiches, guarniciones y otros elementos de preparación para banquetes. • Siga las listas de preparación, recetas y etiquetas. • Garantizar estándares adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento para garantizar la seguridad de los miembros. • Ayudar con el montaje, montaje y montaje del banquete. • Mantener un área de trabajo limpia y organizada. • Apoye al equipo de cocina durante eventos y torneos de gran volumen. • Prepare alimentos de alta calidad a pedido para nuestros miembros. • Siga las pautas de recetas y presentación para cumplir o superar las expectativas de los miembros. • Satisfacer las solicitudes especiales de los miembros y al mismo tiempo garantizar los mismos estándares de alta calidad. • Mantiene la flexibilidad para asumir tareas nuevas y diferentes según las indicaciones del Gerente/Supervisor del Departamento. • Incorpora prácticas de trabajo seguras en el desempeño laboral. • Asistir a las reuniones del personal cuando sea necesario. Educación/Experiencia: Educación secundaria; o hasta dos años de experiencia o formación relacionada; o combinación equivalente de educación y experiencia. Preferiblemente banquetes previos, hotel, club de campo o cocina de gran volumen. Habilidades lingüísticas: puede ser necesario leer pedidos y recetas de eventos de banquetes. Debe poder escribir y pronunciar oraciones simples. Habilidades matemáticas: Puede ser necesario: sumar y restar números de dos dígitos y multiplicar y dividir por decenas y centenas. Utilice métodos de medición. Capacidad de razonamiento: Puede ser necesario: aplicar el sentido común para llevar a cabo instrucciones sencillas de uno y dos pasos; para hacer frente a situaciones estandarizadas con sólo ocasionales o ninguna variable. Exigencias físicas: Con frecuencia se pone de pie y camina; usa las manos para tocar, sentir o manipular; alcanzar con manos y brazos. Uso constante de utensilios de cocina y cuchillos. Ocasionalmente se agacha, se arrodilla, gatea, se agacha, se sienta, habla u oye. Levanta regularmente hasta 25 libras y ocasionalmente levanta hasta 50 libras. Requisitos de visión: Utiliza regularmente la visión de cerca, de lejos, de color y periférica, así como la percepción de profundidad. Posibilidad de ajustar el enfoque. Medio ambiente/ruido: Con frecuencia trabaja en condiciones cálidas y húmedas (no climáticas) y cerca de estufas y hornos. Trabaja regularmente en condiciones de calor extremo (sin clima). El nivel de ruido es moderado. Certificados/Licencias: Debe tener al menos 18 años.Certificaciones en seguridad alimentaria de la ciudad de Dallas; se prefiere culinario certificado, pero no es obligatorio. Preferencias de conocimientos, habilidades y habilidades laborales: • Es posible que se requiera capacidad para leer y hablar inglés para realizar las tareas del trabajo (por ejemplo, es posible que se requiera que el empleado se comunique con miembros o compañeros de trabajo de habla inglesa, los manuales de los equipos que el empleado puede usar están en inglés). Bilingüe en español una ventaja. • Se prefieren conocimientos básicos de equipos de cocina comerciales, como rebanadoras, freidoras, encimeras planas, parrillas, batidoras y selladoras al vacío. Esta descripción del puesto no es una lista exclusiva ni exhaustiva de todas las funciones laborales que a un empleado en este puesto se le puede pedir que realice de vez en cuando.