cocineros de preparación

Descripción general Únase a nuestro equipo de restaurante. Dukunoo Jamaican Kitchen es Wynwood, la primera y única experiencia gastronómica caribeña de primer nivel y servicio completo en Miami. El restaurante cuenta con comedor interior y exterior, un bar completo, bellas artes y un auténtico puesto de idiotas afuera de la Terrezza. Nuestros clientes, “Vengan fi di food pero quédense fi di vibes”. Buscamos cocineros de preparación comprometidos a tiempo completo y parcial que sean apasionados de la industria alimentaria. Será responsable de cocinar y preparar una variedad de productos alimenticios que incluyen carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, pan y otros artículos utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de preparación diaria. También ayudará al chef con las tareas diarias y apoyará a la cocina para crear comida deliciosa en un ambiente familiar. Responsabilidades • Ayudar a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario. • Transportar de forma segura suministros de alimentos, equipos y utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo. • Informar a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando haya escasez de alimentos y suministros; ordenar los artículos necesarios • Siga con precisión las tarjetas de recetas y las pautas para todas las preparaciones de comidas. • Asegúrese de que las listas de verificación de apertura y cierre se completen diariamente • Ayudar a otros a abrir y cerrar la cocina. • Asistir a reuniones programadas de empleados y aportar ideas para mejoras en la cocina. • Estar dispuesto a sustituir a sus compañeros de trabajo para satisfacer las necesidades de los huéspedes. • Ayudar a los chefs y cocineros con los ingredientes necesarios. • Garantizar que se sigan en todo momento las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos. • Prepare una variedad de platos y asegúrese de que los alimentos se almacenen a la temperatura correcta. • Cumplir con los tamaños de porciones estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las políticas y procedimientos de cocina. • Prepárese de forma proactiva para las horas de mayor actividad y las prisas del servicio • Utilice de forma segura una variedad de dispositivos electrónicos en la cocina para preparar comidas • Limpiar y desinfectar estaciones y equipos de trabajo (mesas, estantes, paredes, parrillas, freidoras, hornos, refrigeración, etc.) en todo momento. • Estaciones de montaje y desmontaje Lo que traes a la mesa • Al menos 6 meses de experiencia en un restaurante de ritmo rápido y alto volumen. • Flexibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos. • Trabajador de equipo entusiasta con gran motivación y don de gentes. • Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar 20 libras o más • Trabajar bien bajo presión con una actitud positiva. • Voluntad de tomar una clase de seguridad alimentaria o tener un certificado de manipulación de alimentos vigente. • Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas. • Diploma de escuela secundaria o equivalente • Autorizado para trabajar en los Estados Unidos. Es bueno tener • Diploma, certificado o título en Artes Culinarias • Actualmente buscando un diploma, certificado o título en artes culinarias Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Tomamos todas las decisiones laborales sin tener en cuenta raza, color, religión, género, orientación sexual, origen nacional, edad, discapacidad, condición de veterano o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.