Cocinero de preparación - Elm & Good

**Por qué estamos aquí** Creemos que las conexiones humanas sinceras mejoran la vida de las personas. Especialmente la gente que trabaja aquí. Nuestro fundador, Bill Kimpton, se rebeló contra la hospitalidad impersonal y genérica que hace que las personas se sientan desconectadas. Inició un nuevo estándar y entorno de hotel boutique donde las personas podían conectarse, desde el corazón. Ese era el objetivo entonces y sigue siendo nuestro propósito hoy. Tu trabajo aquí tiene significado. Estás aquí para mejorar las vidas de compañeros de trabajo, huéspedes, propietarios, comunidades y juntos lo haremos realidad. Es lo que impulsa todo lo que hacemos. Cada día puedes mejorar vidas a tu manera y puedes esperar lo mismo a cambio. Todo comienza contigo. • *En qué somos diferentes** Nuestro espíritu emprendedor y nuestro entusiasmo por la vida, nacidos en San Francisco, iniciaron esta cultura en 1981, y brilla hasta el día de hoy. Todo fluye de ti. Tu persona vivaz, rebelde y genuina, con tus diversos antecedentes, talentos, experiencias y tu valiente personalidad, es plenamente bienvenida y celebrada aquí. Porque sabemos que cuando las personas pueden ser ellas mismas en el trabajo, brillan. Eso es lo que buscamos y celebramos. Son personas de todo tipo las que comparten una habilidad para la creatividad y el autoliderazgo. Personas que no necesitan que les digan qué hacer para hacer las cosas. Personas que tienen una pasión innata por mejorar la vida de los demás. Se suma a un ambiente de trabajo que es un poco peculiar, irreverente, emocionante, poco común, empoderador y francamente excepcional. Los invitados lo sienten; tú también lo sentirás. • *Qué harás** Como cocinero de preparación, preparará y preparará las comidas de manera oportuna y eficiente. Brindará a sus huéspedes comida de excelente calidad y consistencia, en un ambiente atractivo y con un servicio profesional. Eres trabajador y te encanta mantener y construir relaciones laborales sólidas con tus compañeros de equipo. • *Algunas de tus responsabilidades incluyen:** + Prepare alimentos utilizando un método predeterminado de calidad de manera rápida y consistente. + Sigue la lista de preparación creada por Chef. + Practique el saneamiento y la seguridad a diario para garantizar la satisfacción total del cliente y mantener los estándares de seguridad alimentaria. + Etiquete y almacene todos los ingredientes y condimentos utilizados con técnicas de almacenamiento adecuadas. + Mantener una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando basura, etc. + Conocer y cumplir consistentemente con el tamaño de porción estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad, las reglas, políticas y procedimientos de cocina. + Todos desempeñamos múltiples funciones aquí en Kimpton. Es posible que en ocasiones deba asumir responsabilidades fuera de esta descripción de trabajo, como todos lo hacemos. • *Lo que traes** + Certificación de Manipulador de Alimentos (si aplica) Se prefiere + 1 año de experiencia en un rol relacionado o de apoyo. + Habilidades culinarias previas, experiencia en cocina preparatoria y sólidas habilidades con el cuchillo. + Gestión del tiempo y capacidad organizativa necesarias para la producción de alimentos de alta calidad. + Capacidad para trabajar con dirección o supervisión mínima para completar las tareas asignadas.+ Conocedor de las normas de seguridad y salud en la cocina y capaz de realizar múltiples tareas. + Horario flexible, capaz de trabajar por la noche, fines de semana y feriados cuando sea necesario. Las diferencias marcan la diferencia. Estamos comprometidos a crear una cultura que refleje la diversidad de los huéspedes de nuestros hoteles y restaurantes. Con ese objetivo en mente, animamos a cada uno de nuestros empleados a comprender, aceptar y celebrar las diferencias entre las personas. Eso incluye diferentes personalidades, estilos de vida, estilos de trabajo, educación y experiencia. También damos la bienvenida y abrazamos a personas de todas las razas, etnias, edades, religiones, capacidades físicas, orientación sexual, identidades de género y géneros. Para conocer nuestra política de EEO completa, haga clic aquí (. • *Sé tú mismo. Guíate a ti mismo. Haz que cuente.**