Cocinero a Tiempo Completo

Detalles del trabajo Descripción Tus responsabilidades: • Revisar menús y seleccionar ingredientes apropiados para preparar las comidas. • Cocinar desayunos, almuerzos y/o cenas que sean nutritivos, sabrosos y de apariencia apetitosa; Debe utilizar recetas estándar. • Mantener registros de documentación y recuento de comidas. • Mantener inventarios de alimentos y completar formularios de solicitud. • Planifique horarios de cocción para que estén listos a la hora de las comidas. • Realizar controles de temperatura de los alimentos cocinados. • Sirva los alimentos de acuerdo con las pautas de control de porciones y las necesidades del programa. • Preparar alimentos para dietas especiales. • Recibir y almacenar comestibles, alimentos enlatados, alimentos congelados y productos agrícolas; fechar artículos perecederos. • Trasladar alimentos e ingredientes hacia/desde almacenes y cocinas. • Limpiar refrigeradores y congeladores; lavar ollas; Limpie las paredes, la ventilación y el techo. • Trapear, barrer y limpiar el área de trabajo. • Dirigir ayudantes residentes y asistentes dietéticos según sea necesario. • Preparar alimentos para satisfacer las necesidades dietéticas. • Hornear postres y panecillos, preparar ensaladas, pasteles para funciones especiales y preparar bandejas de comida. • Mantener estándares de limpieza/saneamiento en el área de preparación de alimentos. • Comprobar la temperatura de los alimentos durante la preparación de las comidas y al entregarlas en los comedores y áreas designadas. • Guardar los alimentos al momento de la entrega, según sea necesario. • Se adhiere y cumple con las prácticas y procedimientos estándar de políticas establecidos por los Ministerios Morningside de las agencias reguladoras. • Debe brindar un excelente servicio al cliente de manera amigable como parte de los estándares de servicio al cliente Good to EXCELENTE. • Capacidad para identificar problemas preocupantes e informarlos al supervisor según sea necesario para realizar un seguimiento y garantizar la satisfacción del cliente. • Política de vacunación de Morningside Ministries: todos los empleados deberán recibir o mostrar prueba de haber recibido una vacuna COVID-19 aprobada como condición de empleo, excepto cuando se establezca una exención religiosa o médica legalmente autorizada (no preferencia personal) o de otro modo protegida legalmente. Las adaptaciones razonables, como equipos de protección personal (EPP), como máscaras faciales, protectores faciales y otros equipos de protección o medidas de seguridad, pueden identificarse como adaptaciones razonables que permiten el desempeño de funciones laborales esenciales. • Morningside Ministries es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades Anclas centrales de Morningside: Las personas primero... siempre | Acción compasiva... ahora | Comunicación respetuosa... en todas partes Calificaciones Educación: Diploma de escuela secundaria o GED. Capacitación y experiencia: Es deseable tener uno o dos años de experiencia en la preparación de alimentos en cantidad. Certificaciones/Licencias: Certificación de Gerente de Servicios de Alimentos del Departamento de Salud de Texas, o capacidad de obtenerla. Conocimiento laboral: debe estar completamente familiarizado con los alimentos y sus métodos de preparación, y las temperaturas de cocción para una mejor utilización y rendimiento de las carnes y otros alimentos. Debe tener conocimientos de equipos de cocina comercial.