Cocinero de línea - turnos de cena de fin de semana

Cocinar STEX Spiegelworld crea destinos de entretenimiento en vivo que desafían el género, combinando espectáculos de gran éxito con cócteles y experiencias gastronómicas únicas, impulsados por los artistas y artesanos más talentosos del mundo y devorados por audiencias adultas inteligentes y que lo han visto todo. Fundada en 2006, Spiegelworld es una comunidad de más de 600 organizadores, agitadores, soñadores, hacedores, insiders, outsiders e iconoclastas de todos los gustos, con la misión de hacer del mundo un lugar más lleno de arte, inspirado y divertido, un recuerdo inolvidable a la vez. Spiegelworld está buscando un cocinero STEX experimentado para unirse al equipo de Diner Ross Steakhouse en LINQ en Las Vegas. El cocinero es responsable de ejecutar un menú de clase mundial para crear una experiencia gastronómica que los huéspedes saborearán mucho después de haber tomado el último bocado. El candidato ideal tendrá una gran atención al detalle y estándares personales y capacidad para trabajar de forma independiente, así como en equipo. Este puesto reporta al Chef de Cocina. Los turnos potenciales son de miércoles a domingo, de 10 a. m. a 6 p. m. o de 3 p. m. a 11 p. m. Configure una estación de trabajo de acuerdo con las pautas de la cocina. Lea los boletos y prepare los alimentos en consecuencia con un 100% de precisión. Participar activamente en nuestro compromiso antirracista y nuestras prácticas internas participando en los aprendizajes ofrecidos, participando en conversaciones sobre equidad, diversidad, inclusión y accesibilidad, y ayudándonos a mantener un espacio de trabajo seguro y acogedor. Crear un ambiente de trabajo que promueva el trabajo en equipo, la retroalimentación sobre el desempeño, el reconocimiento, el respeto mutuo y la satisfacción de los empleados. Mantener los estándares de calidad establecidos por la gerencia y reportar cualquier inconsistencia según sea necesario. Inspeccione toda la refrigeración y el almacenamiento en seco para verificar que la temperatura, el manejo y la rotación de los productos sean adecuados. Envuelva, etiquete y feche todos los productos alimenticios de acuerdo con los estándares SNHD. Manejar con precisión los alimentos para minimizar el desperdicio y mantener el código de salud. Mantener una verdadera comprensión de las regulaciones alimentarias con la capacidad de recitar cuando se solicite. Stock estación designada para el próximo turno. Opere el equipo de cocina de manera segura y sanitaria con una comprensión completa de cómo funciona el equipo. Trabaje una estación de forma independiente y eficiente con poca o ninguna asistencia durante los volúmenes de negocios habituales. Mantener la preparación del servicio y los estándares culinarios para garantizar una experiencia memorable para los huéspedes. Colaborar en la formación de nuevos empleados según lo solicitado. Todas las tareas deben realizarse de acuerdo con las políticas, prácticas y procedimientos departamentales y de Spiegelworld. Al menos dos años de experiencia en una cocina profesional de gran volumen o en un entorno de escuela culinaria. Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita con la capacidad de comunicarse efectivamente en inglés. Excelentes habilidades de servicio al cliente. Diploma de escuela secundaria o equivalente. Capacidad para obtener y mantener pleno conocimiento y comprensión de las reglas, regulaciones, políticas y procedimientos de la empresa y el departamento.Capacidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en varias unidades de medida, usando números enteros, fracciones comunes y decimales. Poseer un compromiso con la calidad del servicio. Una personalidad altamente motivada y enérgica con un fuerte compromiso con la excelencia en la hospitalidad. Debe tener conocimientos sobre las alergias alimentarias y la prevención de la contaminación cruzada. Capacidad para trabajar por las noches, fines de semana y feriados según lo programado o necesario. Al menos dos años de experiencia en preparación o cocinero de línea en un entorno de cocina profesional similar. Formación o aprendizaje culinario formal completo. Certificación ServSafe para manipulación de alimentos. El trabajo se realiza en un ambiente de teatro/servicio de comidas profesional de gran volumen. Debe ser tolerante a condiciones variables de nivel de ruido, temperatura, iluminación y calidad del aire. El sindicato proporcionó beneficios basados ​​en el contrato sindical. Además, Spiegelworld ofrece a los empleados descuentos en bienes y servicios que ayudarán a nuestros empleados a vivir una vida mejor y más saludable. Defendiendo la inclusión,