Cocinero de línea principal

Cocinero de línea principal Brooklyn, Nueva York · Tiempo completo · $20–$23/h Servicio de cena y servicio de brunch. 2 a 4 años de experiencia Turno de prueba pagado Dirigimos una cocina estructurada y centrada en los detalles basada en la coherencia, la organización y el respeto por el oficio. Buscamos un cocinero confiable que trabaje limpio, se mantenga concentrado y se haga cargo de su puesto, todos los días, cada servicio. QUE HARAS Preparación y organización • Ejecutar la preparación diaria del servicio de cena: salsas, pastas, proteínas, verduras. • Completar listas de preparación de forma independiente, con precisión y eficiencia. • Mantener la consistencia en el sabor, las porciones y la calidad en todos los artículos. • Seguir recetas y sistemas de cocina establecidos • Etiquetar, fechar y almacenar todos los productos siguiendo la rotación FIFO • Mantenga las visitas sin cita previa y el almacenamiento seco limpios y organizados en todo momento Servicio (almuerzo y cena) • Configure y administre su estación de principio a fin • Cocine y sirva platos con consistencia y atención al detalle. • Gestione el flujo de tickets y manténgase organizado bajo presión • Monitorear la calidad de los alimentos, las temperaturas y el control de las porciones durante todo el servicio. • Limpia y reinicia tu estación después del servicio Responsabilidades adicionales • Recibir entregas y verificar calidad y cantidades. • Comunicar el inventario bajo de forma clara y proactiva • Siga todas las normas de seguridad e higiene de los alimentos. • Completar las tareas de apertura y cierre según lo asignado. LO QUE ESTAMOS BUSCANDO • 2 a 4 años de experiencia en preparación o cocina de línea en una cocina profesional • Fuertes habilidades con el cuchillo y fundamentos culinarios. • Organizado, confiable y consistente bajo presión • Capaz de trabajar de forma independiente y mantener el enfoque durante todo el servicio. • Puntual y profesional en actitud y conducta. • Legalmente autorizado para trabajar en los Estados Unidos. POR QUÉ ESTE PAPEL • Cocina estructurada con sistemas claros: sin caos ni conjeturas • Propiedad real de las estaciones de preparación y servicio. • Horario consistente y predecible • Oportunidad de crecer dentro de un equipo serio y basado en estándares COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS Tarifa por hora $20 – $23 jubilación 401(k) Licencia por enfermedad remunerada Incluido Cómo contratamos: Requerimos un turno de prueba pagado antes de realizar cualquier oferta. Evaluamos en función del desempeño, no de entrevistas. Si está orgulloso de su trabajo y quiere ser parte de una cocina donde los estándares importan, nos gustaría conocerlo. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, discapacidad o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.