Cocinero de línea: contratación inmediata

Cocinero de línea $19-21/hora DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO Responsable del flujo de trabajo de la estación y de garantizar que las comidas salgan a tiempo supervisando el proceso de cocción de principio a fin y determinando cuánto tiempo requiere cada paso. Garantiza la calidad y consistencia de todos los elementos del menú de alimentos, además de demostrar conocimiento de todas las áreas de la cocina. LAS FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO INCLUYEN, PERO NO SE LIMITAN A: • Anticipar y adaptarse a las necesidades de los huéspedes. • Maneja todas las alergias y/o restricciones y modificaciones dietéticas. • Preparar todos los alimentos del restaurante, fríos y calientes. Responsable de trabajar en todos los aspectos de la preparación de alimentos. • Sigue con precisión todas las órdenes recibidas del sistema POS y/o instrucciones del expedidor. • Mantiene la limpieza y saneamiento de la estación asignada. • Seguir las instrucciones del supervisor y comunicarse y apoyar a sus compañeros de trabajo, mientras trabaja en equipo. • Posee un conocimiento profundo de las recetas asignadas con la capacidad de ejecutarlas según los estándares de la empresa. • Posee conocimientos generales del lugar. • Cumple con las normas sanitarias del Departamento de Salud y de la empresa. • Comunica las necesidades del producto a los chefs y al personal de apoyo. • Se requiere para verificar los recuentos de cobertura, BEO y/o Hojas de incendio. • Configura adecuadamente la estación y realiza los procedimientos de apertura/cierre según las indicaciones de la gerencia, que incluyen: • Estación de abastecimiento con insumos prescritos. • Establece “mise en place” siguiendo los estándares FIFO y de la empresa. • Limpia y desinfecta la estación. • Realiza trabajos laterales de apertura según lo prescrito. • Realiza trabajos laterales de cierre según lo prescrito. • Informa inmediatamente a la gerencia de todas las roturas y daños de equipos o muebles. • Asiste y participa en reuniones diarias previas al servicio (cuando corresponda). • Asiste y participa en cualquier sesión de capacitación o reunión departamental. • Aprenda escuchando, observando a otros miembros del equipo y compartiendo conocimientos mientras predica con el ejemplo. • Muestra una actitud positiva y profesional. • Demuestra conocimiento de Tao Group Hospitality, sus socios y los entornos hoteleros de apoyo. • Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo. • Ayudar y/o completar tareas adicionales según lo asignado. REQUISITOS DE ENTRENAMIENTO: • Capacitación de cocinero de línea en el lugar de Tao Group Hospitality EDUCACIÓN/CONOCIMIENTOS LABORALES: • Se prefiere experiencia culinaria previa. • Se prefiere experiencia como cocinero de línea en una operación culinaria de gran volumen. HABILIDADES / DEMANDAS FÍSICAS / AMBIENTE LABORAL / HORARIO Las características del entorno laboral y/o las exigencias físicas descritas aquí son representativas de las que encuentra un miembro del equipo mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen funciones laborales esenciales. • Capacidad para escribir y comunicarse verbalmente. • Debe poder moverse rápidamente • Debe poder empujar y levantar hasta 50 libras. • Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.• Trabajar en un entorno sujeto a distintos niveles de ruido, multitudes y humo, cuya gravedad depende del volumen de los huéspedes. • Entorno de trabajo en oficina, casino, club nocturno, bar, salón y/o restaurante • Exposición a elementos calientes de la cocina o materiales de limpieza. • Entorno de trabajo de oficina, casino, club nocturno, bar, salón y/o restaurante • Puede trabajar horas extendidas en turnos irregulares, turnos nocturnos y/o de fin de semana, y es posible que se requiera trabajo en días festivos. • Mantener una apariencia profesional, ordenada y bien cuidada cumpliendo con los estándares de la Compañía. • Debe ser eficaz como parte de un equipo; Capacidad para interactuar con clientes internos y externos, gerentes y compañeros de trabajo de manera profesional y cortés. • Capacidad para mantener la confidencialidad • Capacidad para manejar un ambiente acelerado, ocupado y algo estresante. ACERCA DE LA HOSPITALIDAD DEL GRUPO TAO Tao Group Hospitality ofrece experiencias culinarias distintivas y de entretenimiento premium a través de su cartera de restaurantes y clubes nocturnos.