Cocinero de línea AM

Sobre Tim Ma Hospitality Creemos que la hospitalidad es un acto radical. Fundado por el chef Tim Ma, nuestro grupo se basa en la idea de que la buena comida debe ser accesible, significativa y profundamente arraigada en las comunidades a las que servimos. Desde alta cocina reconocida por Michelin hasta comida para llevar chino-estadounidense de gran volumen, nuestra cartera es diversa, pero nuestra misión es singular: construir restaurantes que tengan alma. No somos una máquina corporativa; Somos un grupo de chefs, creadores y profesionales de la hostelería que se preocupan tanto por el "por qué" como por el "qué". Somos un equipo con sede en DC con reconocimiento nacional, pero nos mantenemos firmes invirtiendo en nuestra gente y creando espacios donde nuestro equipo pueda crecer, liderar y construir una carrera de la que estén orgullosos. El papel The Line Cook es el principal ejecutor de nuestro menú. Trabaja con concentración y precisión para garantizar que cada plato que sale de su estación sea consistente, hermoso y exactamente lo que el huésped esperaba. Eres una parte vital de la energía y el éxito de la cocina. Lo que poseerás • Dominio de la estación: sea dueño de su estación asignada de principio a fin, desde el primer elemento de preparación hasta la limpieza final por la noche. • Consistencia de recetas: siga recetas estandarizadas al gramo; Mantener nuestros altos estándares de sabor y presentación en cada pedido. • Limpieza: Mantenga una mentalidad de "limpiar sobre la marcha"; Siga meticulosamente todos los protocolos de seguridad alimentaria, etiquetado y saneamiento. • Soporte del equipo: comuníquese claramente con el Sous Chef/Expo y ayude a sus compañeros de equipo cuando su estación esté despejada. quien eres • 1-2 años de experiencia en un ambiente de cocina profesional. • Un cocinero disciplinado que respeta los ingredientes y el proceso. • Con ganas de aprender, abierto a recibir comentarios y confiable. Lo que ofrecemos • Tarifa por hora competitiva. • Beneficios de salud y privilegios gastronómicos. • Un entorno de apoyo donde puedas dominar tu oficio.