Cocinero de línea - Officina

Officina [oh · fee · she · nah], o “taller”, es un colectivo culinario de inspiración italiana del chef Nicholas Stefanelli de Masseria, galardonado con una estrella Michelin. Officina es la realización del sueño de toda la carrera del chef Stefanelli de reunir lo mejor de la gastronomía italiana bajo un mismo techo. Nuestro buque insignia es un espacio de tres pisos que alberga una cafetería abierta todo el día, un mercado altamente seleccionado que ofrece ingredientes buscados y artículos especiales preparados, una trattoria informal basada en la cocina italiana clásica, una singular biblioteca Amaro, espacios versátiles para eventos privados y una azotea abierta durante todo el año. Como cocinero de línea, será responsable de preparar una variedad de platos italianos a partir de pastas frescas hechas en casa, carnes secas curadas, mariscos y otros platos italianos. También trabajará directamente con el Chef de Cocina, los Sous Chefs y otros cocineros de línea para producir la mejor calidad para los invitados. Tanto en la cocina como en el servicio, nuestros estándares son altos, al igual que los de nuestros huéspedes. En la cocina, todo se crea desde cero, con gran atención al detalle, incluido el servicio de pan y todos los ingredientes que respaldan el programa de cócteles; También practicamos la carnicería de animales enteros. Nuestro equipo de recepción brinda un servicio perfecto a nuestros huéspedes con conocimiento y calidez. Siempre estamos buscando personas que valoren la importancia de la hospitalidad y de crear momentos excepcionales para nuestros huéspedes. Ofrecemos a nuestra familia un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal, beneficios y un ambiente de trabajo enriquecedor. Lo invitamos a unirse a nuestro creciente equipo creativo y apasionado de profesionales de la hospitalidad en Creative Food Group. Calificaciones requeridas *Mínimo de 1+ años de experiencia en una panadería o entorno relacionado. *Conocimiento de técnicas básicas de cocina. Lo que esperamos de ti *Capacidad para actuar con integridad, honestidad y conocimientos que promuevan la cultura, los valores y la misión de Officina. *Disposición para trabajar y aprender en un ambiente de equipo. *Pasión por los servicios de alimentación. *Capacidad para adaptarse y tomar decisiones rápidamente en un entorno de ritmo rápido. *Mantener una actitud positiva y profesional con el equipo(s) *Esforzarse por presentar los mejores productos. Responsabilidades clave *Preparar una amplia variedad de platos italianos de alta gama. *Operar equipos de cocina, incluidos estufas, hornos, hornos combinados, etc. *Producir platos en colaboración con el resto del equipo de cocina. *Asegurar que los platos se produzcan en el momento oportuno para el servicio. *Mantener una estación limpia y ordenada y cumplir con los estándares de salud y seguridad. *Monitorear la despensa (ingredientes, materiales, equipos, etc.) y comunicar cualquier discrepancia. *Responder, informar y seguir las instrucciones del Chef de Cocina y/o Sous Chefs Requisitos físicos *Capacidad para levantar hasta 50 libras. *Capacidad para estar de pie y caminar durante largos periodos de tiempo. *Todos los empleados deben mantener una apariencia limpia y bien arreglada (se proporcionarán detalles específicos)Creative Food Group se esfuerza por cultivar un ambiente de trabajo inclusivo y se enorgullece de celebrar la diversidad dentro de nuestras filas. Somos empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y brindamos igualdad de oportunidades laborales a todos los solicitantes de empleo sin importar color, raza, identidad de género, edad, discapacidad, religión, orientación sexual, origen nacional, información genética, estado civil o condición de veterano cubierto de acuerdo con la ley aplicable. Se anima a presentar su solicitud a todos los jugadores de equipo enérgicos y interesados ​​que busquen continuar su crecimiento personal y profesional en una empresa hotelera joven, hambrienta y en crecimiento y que sientan que cumplen con los requisitos anteriores. Tipos de trabajo: tiempo completo, tiempo parcial Salario: $20.00 - $22.00 por hora Horario: • turno de 10 horas • turno de 8 horas • Vacaciones • Disponibilidad abierta • Turno de noche • Disponibilidad de fin de semana Capacidad para viajar/reubicarse: • Washington, DC 20024: Viaje diario confiable o planificación de reubicación antes de comenzar a trabajar (Preferido) Experiencia: • Cocina Profesional: 1 año (Requisito deseable) • Cocina Italiana: 1 año (Preferido) Disponibilidad de turnos: • Día/