Cocinero de Línea / Preparación - Producción en Cocina

Línea Cocinero Cocina de Granja Entrega de Granja | Austin, TXTiempo completo | Horario de lunes a viernes (de 6 a. m. a 2 p. m.) o según sea necesario. Farmhouse Delivery es una empresa de alimentos con sede en Texas que se centra en el abastecimiento local, la cocina de temporada y los alimentos cuidadosamente elaborados a escala. Nuestra cocina admite comidas preparadas, kits de comida y productos de valor agregado que resaltan lo mejor de los agricultores, ganaderos y fabricantes de Texas. Buscamos un cocinero de línea apasionado por la comida local, que se sienta cómodo con la cocina por lotes y entusiasmado por trabajar en un entorno de cocina impulsado por la producción. Qué hará: ejecutar la producción diaria de alimentos para comidas preparadas y kits de comida: cocinar, porcionar y empacar alimentos usando recetas y planes de producción estandarizados. Realizar cocción a granel y por lotes manteniendo la calidad y la consistencia. Seguir la seguridad, el etiquetado y el almacenamiento de los alimentos. estándares - Mantener una estación de trabajo limpia y organizada y espacios de cocina compartidos - Completar tareas de apertura y/o cierre - Comunicarse claramente con el liderazgo de la cocina con respecto a la calidad, el inventario o las preguntas sobre recetas Qué estamos buscando - Pasión por los alimentos locales, de temporada y el abastecimiento responsable - Experiencia con cocina a granel o por lotes en una cocina de gran volumen - Se prefiere experiencia en CPG o cocina de economato, pero no se requiere - Capacidad para seguir recetas escritas, SOP y listas de empaque - Fuertes habilidades de comunicación y atención a los detalles - Cómodo trabajo independiente y como parte de un Requisitos del equipo- Más de 1 año de experiencia en una cocina de producción o de gran volumen- Conocimientos básicos de cocina y familiaridad con ingredientes comunes- Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras- Se requieren zapatos antideslizantes- Tarjeta de manipulador de alimentos de ServSafe o del condado de Travis (o capacidad de obtenerla) Horario- Tiempo completo (40 horas por semana): lunes a viernes (6 a. m. a 2 p. m.) - Tardes o fines de semana ocasionales según sea necesario Pago y beneficios: $20 hora, según la experiencia - PTO + licencia por enfermedad remunerada - Seguro médico, dental y de la vista (después del período de elegibilidad) Farmhouse Delivery es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y da la bienvenida a solicitantes de todos los orígenes.