Panadero

Resumen del departamento UCLA Housing-Dining se compromete a ofrecer experiencias gastronómicas diversas, nutritivas y de alta calidad para estudiantes, profesores, personal e invitados. El departamento desempeña un papel fundamental en el apoyo a la comunidad universitaria al brindar una variedad de opciones de comidas que satisfacen diferentes necesidades y preferencias dietéticas, incluidas opciones vegetarianas, veganas, halal y sin gluten. Nuestro propósito es mejorar la experiencia de los estudiantes a través de un servicio de comida excepcional mientras fomentamos la comunidad y promovemos la sustentabilidad. Con múltiples instalaciones para comer en todo el campus, incluidos Anchor Restaurants (Residential Restaurants---All-You-Care-to-Eat" y Boutiques (QSR?s), servimos miles de comidas diariamente a una población diversa. Nuestro equipo está compuesto por personal gerencial, profesional e informal altamente calificado, que se dedica a brindar un excelente servicio al cliente, garantizar la seguridad alimentaria y mantener un ambiente gastronómico inclusivo. El departamento también es responsable de presupuesto y control fiduciario, equilibrando continuamente la calidad del servicio con la eficiencia operativa. Los objetivos clave incluyen mantener altos estándares de calidad y servicio de los alimentos, apoyar las iniciativas de sostenibilidad de la universidad a través del abastecimiento responsable y la reducción de desechos, y brindar opciones de comidas flexibles e inclusivas que satisfagan las necesidades cambiantes de la comunidad universitaria. Además, estamos comprometidos con el desarrollo del personal, ofreciendo oportunidades de capacitación y crecimiento para mejorar el desempeño del equipo y garantizar el cumplimiento de las pautas operativas y de seguridad. A través de la planificación estratégica, la innovación y la colaboración, UCLA Housing-Dining se esfuerza por contribuir al bienestar general. del campus, creando un ambiente acogedor para todos. Resumen de posición **Las horas de trabajo varían e incluyen noches, fines de semana y horas extras*** El panadero proporciona liderazgo de equipo a uno o más asistentes de panadero. Asignar, motivar y monitorear el trabajo de otros en la producción de múltiples productos de panadería de un menú específico a otras unidades. Elaborar recetas de panadería en la operación según estándares culinarios, de producción y de calidad. Pesar, tamizar, medir y mezclar ingredientes para hornear; prepare y hornee panes, bollos, galletas, pasteles, bizcochos, budines, zapateros, brownies y otros productos horneados. Utilice de manera precisa y adecuada los diversos equipos de panadería y ayude a capacitar y monitorear a otros en su uso seguro. Cumpla con todas las pautas de manipulación y saneamiento de alimentos. Seguir los cronogramas establecidos para la producción de alimentos según lo requieran los tiempos de entrega y el cronograma de producción. Salario y Compensación *UCLA ofrece un rango salarial completo. Las ofertas de salario real consideran factores, incluido el presupuesto, la experiencia previa, las habilidades, el conocimiento, las habilidades, la educación, las licencias y certificaciones, y otras consideraciones comerciales. Las ofertas salariales en lo más alto del rango no son comunes.Visite el paquete de beneficios de UC para descubrir los beneficios que comienzan el primer día y el Estimador de compensación total de UC para calcular el valor de compensación total con beneficios. Calificaciones • 3-4 años de experiencia demostrada en un entorno de panadería de gran volumen y mantenimiento general en un entorno de panadería. (Obligatorio) • Capacidad para leer, comprender y hablar inglés suficiente para determinar y llevar a cabo las tareas laborales. (Obligatorio) • Habilidad para interactuar eficazmente con invitados, miembros del equipo y gerentes en un entorno de producción de alto volumen utilizando lenguaje corporal positivo, contacto visual directo, escucha activa y técnicas de resolución de problemas. (Obligatorio) • Capacidad para desempeñarse eficazmente en condiciones de carga de trabajo fluctuante. Habilidad para sumar y restar números enteros, decimales y fracciones suficientes para cumplir adecuadamente con los parámetros de producción y flujo de clientes. (Obligatorio) • Capacidad para pararse, trepar, agacharse, empujar y agacharse durante largos períodos de tiempo según sea necesario para completar las tareas laborales. Capacidad para levantar con frecuencia artículos que pesen hasta cincuenta libras, como bolsas de suministros y cajas de productos alimenticios. (Obligatorio) • Habilidad para