Panadero de producción (tiempo parcial)

Resumen del trabajo ¡Hola! Somos una panadería mayorista y una cocina de producción que creamos deliciosos productos horneados veganos y sin gluten para hoteles de alta gama, spas de lujo, restaurantes de ritmo rápido, cafeterías y bares de jugos. Utilizamos sólo productos naturales e ingredientes saludables y nos enorgullecemos de crear productos que a la gente le encantan. Buscamos a alguien a quien le guste estar en la cocina y que tenga una verdadera pasión por la repostería, con experiencia en la producción de más de 1000 productos horneados por semana en un entorno de ritmo rápido. La experiencia de hornear vegano o sin gluten es una ventaja, pero lo más importante es que queremos a alguien que se enorgullezca de su trabajo, preste atención a los detalles y realmente ame lo que hace. Horario de trabajo: • Lunes, miércoles, viernes: 10:00 am a 4:00 pm (turno de 6 horas) con potencial de tiempo completo a partir de octubre. Flexible con los días. Deberes • Ejecutar la producción diaria de acuerdo al cronograma. • Almacenar, etiquetar y rotar productos producidos el mismo día. • Mantener una comprensión clara y un uso adecuado de los números de lote. • Seguir sistemas FIFO y de rotación de productos. • Limpiar y mantener su estación, incluidos los pisos y áreas circundantes. • Supervisar la calidad e informar las inconsistencias de inmediato. • Mantenga la consistencia en textura, horneado y apariencia. • Apoyar y orientar a Decoradores y Panaderos de Línea cuando sea necesario. • Ayuda a mantener la organización y eficiencia en la cocina. • Adaptarse a las necesidades de producción diarias y ajustar el flujo de trabajo en consecuencia. Habilidades requeridas • Fuerte conocimiento de técnicas de pastelería y repostería. • Capacidad de pesar y ejecutar 3 o más recetas simultáneamente, además de almacenarlas. • Competente en el funcionamiento de equipos de cocina comercial. • Sabe atemperar correctamente el chocolate. • Habilidades avanzadas en decoración de repostería. • Entiende el flujo de producción, el tiempo de cocina y la secuenciación de lotes. • Fuerte sentido de responsabilidad y propiedad. • Capaz de trabajar independientemente sin supervisión. • Buenas habilidades de comunicación. • Fuertes habilidades para la toma de decisiones con respecto a la apariencia y acabado del producto. • Capacidad de resolución de problemas en un entorno de producción. • Cumple los protocolos de seguridad y salud en todo momento. Requisitos • Certificación de manipulador de alimentos (obligatoria) Pago: $15.00 - $18.00 por hora Beneficios • Descuento para empleados • Tiempo libre remunerado Experiencia: • Restaurante: 3 años (Preferido) Lugar de Trabajo: En persona