Línea de cocina/cocinero de preparación a tiempo completo - Restaurante Guenther House

Prepara los pedidos de comida cuando llegan a la cocina durante los horarios de servicio para el desayuno y el almuerzo. Prepara alimentos para la próxima comida y/o el día siguiente cuando no prepara elementos del menú para la comida actual. En ocasiones prepara comida para eventos especiales y fiestas y/o funciones nocturnas que se llevarán a cabo en las instalaciones. PRINCIPALES DEBERES / RESPONSABILIDADES: Funciones laborales esenciales • Prepara panqueques, waffles, sándwiches, tocino, salchichas, tacos, elementos del menú especial y otros elementos del menú regular a pedido. • Prepara sopas, frutas y artículos para la próxima comida y/o el día siguiente. • Asegúrese de que la línea de alimentos esté abastecida con carnes rebanadas, queso y otros artículos. • Responsable de organizar, consolidar y rotar todos los alimentos. • Cortar y pesar porciones unitarias específicas de carnes, quesos y otros alimentos. • Debe preparar alimentos según las especificaciones exactas de la receta, incluido el cálculo de las cantidades necesarias de cada ingrediente, la ampliación o reducción de la receta y la medición y el peso de cantidades precisas de cada ingrediente. • Debe etiquetar con precisión todos los alimentos almacenados por descripción, fecha e iniciales del nombre para garantizar el control de calidad y el uso eficiente de los alimentos. • Transporta frutas y otros alimentos desde el área de la oficina y/o refrigerador al área de la cocina. • Debe lavar los utensilios, herramientas, rebanadoras, tazones y otros artículos como usados ​​y limpiar el área al final del día. A veces se le puede solicitar que ayude a lavar los platos, así como a realizar averías en la cocina. • Las preparaciones de comida sobrantes al final del turno deben empaquetarse y etiquetarse y luego enviarse a la Misión de Rescate. • Recibirá capacitación cruzada con otros puestos de cocina, como panadero, y lo reemplazará cuando sea necesario o cuando otros estén ausentes. • Debe seguir todas las normas de seguridad y salud de los alimentos y los procedimientos sanitarios. ESPECIFICACIONES DE TRABAJO: Conocimientos, habilidades y habilidades necesarias • Debe tener diploma de escuela secundaria o GED. • Se prefiere experiencia previa en preparación/cocina de alimentos. • Debe poder trabajar con limitaciones de tiempo, de forma rápida y precisa. • Debe poder llevarse bien con los demás y tener buenas habilidades de comunicación verbal. • Debe responder a las solicitudes y ejecutar su cumplimiento. • Debe poder transportar tazones para mezclar con ingredientes y contenedores de basura que pesen hasta 60 libras. • Debe poder trabajar los viernes, sábados y domingos. CONDICIONES DE TRABAJO • La cocina está en un área renovada de una casa histórica y tiene espacio limitado. • Utiliza utensilios de cocina, cuchillos, hornos, estufas, licuadoras, rebanadoras de carne, cuisinart, planchas para gofres, ollas y sartenes. • Períodos prolongados de tiempo trabajando en estufas y parrillas calientes. El calor puede resultar incómodo. • Se requiere usar uniforme, redecilla para el cabello, gafas protectoras, zapatos antideslizantes, guantes de horno adecuados y guantes protectores. • Es posible que tenga que transportar ingredientes y/o basura en contenedores que pesen hasta 60 libras • El trabajo requiere suficiente fuerza y resistencia para satisfacer las demandas de preparación de alimentos en gran volumen. • El área es ruidosa y requiere buenas habilidades de comunicación receptiva.• Generalmente programado para una jornada de ocho o nueve horas, pero debe ser flexible y capaz de trabajar más horas según sea necesario. Acerca de En C.H. Guenther, valoramos la transparencia en la compensación. Al proporcionar el rango salarial para este puesto, nuestro objetivo es promover la equidad y ayudar a los candidatos a tomar decisiones informadas sobre su carrera. El rango salarial para este puesto es: $2.00 - $20.00 La compensación real puede variar según el conocimiento, las habilidades y la experiencia relacionados con el trabajo, así como la ubicación geográfica. C.H. Guenther & Son nunca ofrecerá ni pagará un sueldo o salario que no cumpla con las leyes salariales locales, estatales o federales aplicables, incluidos los umbrales de salario mínimo. También ofrecemos una variedad de beneficios, que incluyen seguro médico y de discapacidad, opciones de ahorro para la jubilación, cuentas de gastos flexibles, programas de asistencia a los empleados, asistencia educativa, licencia parental, tiempo libre remunerado y vacaciones pagadas por la empresa. Para obtener información adicional sobre nuestra empresa, visite www.chg.com. C.H. Guenther & Son y sus subsidiarias son empleadores participantes de E-Verify. Haga clic aquí para más