Lavavajillas

TABERNA GRIMM Prospect Heights, Brooklyn Un restaurante de Grimm Artisanal Ales LAVAVAJILLAS Compensación $19-20/hora | Tiempo parcial ACERCA DE GRIMM Grimm es una cervecería 100% familiar con sede en Brooklyn, Nueva York. Hemos sido nombrados Cervecería del Año del Estado de Nueva York por la asociación de cerveceros de nuestro estado en 2021, 2022, 2024, 2025 y 2026. Llegamos allí preocupándonos profundamente por los detalles y manteniéndonos con un estándar de ejecución más alto que el que la situación requiere estrictamente. Esa filosofía está presente en todo lo que hacemos. Bajo el paraguas de Grimm, también operamos Physica Wines (vinos naturales de racimo entero, de baja intervención y de uvas North Fork) y Lala's Brooklyn Apizza (pizza de masa madre creativa, inspirada en New Haven y basada en fermentación). Grimm Tavern es nuestra nueva empresa: un restaurante de servicio completo en Prospect Heights que sirve refinada comida de taberna junto con nuestras cervezas y vinos. Al lado, Grimm Goods es una pequeña cafetería que ofrece café, comidas preparadas, sándwiches de desayuno, galletas, muffulettas y cerveza enlatada para llevar. EL PAPEL Estamos buscando un lavavajillas para unirse al equipo de Grimm Tavern. Eres la columna vertebral de esta cocina. Sin platos limpios, ollas limpias y un piso limpio, nada más funciona: ni los cocineros, ni los camareros, ni los invitados. Lo sabemos y lo decimos en serio. El puesto de plato aquí es un trabajo real, no un trampolín que pretendamos respetar. Trabajará en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener el servicio en funcionamiento y la cocina funcionando con el estándar que mantenemos. Si desea convertirse en un puesto de cocinero de línea o de preparación, hay espacio para crecer aquí: preferimos desarrollar personas internas que seguir contratando externas. La mejor manera de entender una cocina es conocer sus huesos. QUE HARAS • Haga funcionar la estación parabólica de abierto a cerrado. Lavar, desinfectar y organizar todos los platos, cristalería, cubiertos, ollas, sartenes, bandejas y equipos de cocina durante todo el servicio. • Mantenga el recipiente para platos organizado y eficiente. No dejes que se acumule. Anticipe lo que la línea necesita antes de que necesiten preguntar. • Devuelva los platos, utensilios de cocina y utensilios limpios a sus lugares adecuados con prontitud; la línea no puede funcionar sin ellos. • Mantener la limpieza en toda la cocina: barrer y trapear pisos, limpiar superficies, vaciar la basura y reciclar. • Recibir y desglosar entregas cuando sea necesario. • Ayudar con las tareas básicas de preparación según lo permita el tiempo y según las indicaciones del chef. • Mantener el pleno cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York. Limpia sobre la marcha. • Llegar a tiempo, con uniforme limpio y listo para trabajar. LO QUE ESTAMOS BUSCANDO • Experiencia previa en platos o cocina es una ventaja, pero no es obligatoria. Nosotros te capacitaremos. • Puedes seguir el ritmo. El servicio rápido no te inquieta. • Trabaja limpio y organizado. Su estación nos dice todo lo que necesitamos saber: el caos en el hoyo de los platos se extiende a toda la cocina. • Confiable, puntual y listo para realizar un trabajo real. El equipo depende de que aparezcas. • Aceptas bien las instrucciones y te comunicas claramente cuando necesitas algo.• Te enorgulleces de tu trabajo, incluso cuando (especialmente cuando) nadie te está mirando. • Se prefiere el Certificado de protección de alimentos de la Ciudad de Nueva York (licencia de manipulador de alimentos); le ayudaremos a obtenerlo si no tiene uno. AMBIENTE DE TRABAJO Esta es una cocina de ritmo rápido en un restaurante nuevo. Ayudarás a construir sistemas y cultura desde el primer día, lo cual es a la vez un desafío y una oportunidad. Priorizamos un sistema de programación justo para los fines de semana y días festivos para compartir la carga de manera equitativa entre el equipo de liderazgo. Nos preocupamos por la sostenibilidad: de nuestros ingredientes, nuestro negocio y nuestra gente. BENEFICIOS • Compensación competitiva $19-20/hora • Comidas familiares en cada turno • Descuentos en todas las propiedades de Grimm (cervecería, restaurante, vinos, Lala's) • Tiempo libre remunerado, excelentes comidas por turnos y una oportunidad de crecimiento profesional en una empresa en expansión. HORARIO Incluye días, noches, fines de semana y feriados según sea necesario para respaldar el negocio. Creemos en el equilibrio entre el trabajo y la vida personal y hacer que los horarios reflejen esto siempre que sea posible. CÓMO APLICAR