Especialista en tecnología de panificación

¿Alguna vez has disfrutado del pan Arnold®, Brownberry® u Oroweat®? ¿Un panecillo o bagel inglés Thomas’®? ¿O tal vez comer un pastel o donut Sara Lee®, Entenmann’s® o Marinela®? Si la respuesta es sí, ¡entonces conoces Bimbo Bakeries USA! Más de 20,000 asociados en panaderías, centros de ventas, oficinas y rutas de venta trabajan para garantizar que nuestros consumidores tengan los productos más frescos en cada comida. Además de salarios y beneficios competitivos, brindamos un entorno de trabajo seguro e inclusivo que valora la diversidad, promueve el desarrollo y permite a nuestros asociados ser auténticos. ¡Únase a la empresa de panificación más grande del mundo y a nuestra familia de 20,000 asociados en todo el país! Principales razones para trabajar en Bimbo Bakeries USA Rango de salario: $105,100 - $147,100 Paquete Integral de Beneficios Elegibilidad para el bono anual 401k y compañía coincidente • Este puesto es una oportunidad remota abierta a candidatos ubicados en la región Central o Noreste de los Estados Unidos *** Resumen de posición Soporte técnico de panificación a Bimbo Bakeries USA y Co-Pack Breads, Buns, and Breakfast. Apoyar el desarrollo y liderar las funciones de implementación de productos para BBU y Co Operations. Proporcionar apoyo de liderazgo a las operaciones de BBU, incluidos los programas de seguridad. Proporcionar análisis técnicos y estadísticos para mejorar los procesos y la sostenibilidad. Responsabilidades laborales clave • El Especialista en Tecnología y Comercialización de Panificación apoya a las panaderías asignadas en las áreas de ingredientes, fórmulas, tecnología de proceso de panificación y mejora continua con un enfoque general en la calidad, consistencia y seguridad del producto terminado. • Solucionar problemas de panadería y brindar apoyo para garantizar que los equipos de panadería implementen las acciones correctivas adecuadas. • Apoyar los ensayos de marketing, investigación y desarrollo (I+D) y desarrollo de ingeniería sobre nuevas fórmulas, nuevos ingredientes y nuevos equipos o tecnologías. • Coordinar con los equipos de Operaciones para impulsar la ampliación y comercialización de nuevos productos, proyectos de ahorro de costos y reformulaciones de productos. Inicie llamadas de inicio de calificación y asegúrese de que los equipos de operaciones estén ejecutando las pruebas necesarias y se lancen en el momento de lanzamiento acordado. Monitorear la calidad posterior al lanzamiento y modificar la fórmula/proceso según sea necesario. • Apoyar a las panaderías asignadas para abordar inquietudes sobre la calidad del producto, quejas de los consumidores, esfuerzos de reducción de desperdicios y otras iniciativas según sea necesario utilizando herramientas estadísticas y de mejora continua. • Participar como recurso técnico clave de panificación con el equipo de ingeniería y operaciones en modificaciones de procesos y equipos para garantizar que se mantenga la calidad general. • Entrenar y capacitar a los asociados clave de la panadería sobre la funcionalidad de los ingredientes, los equipos y los procesos de horneado utilizando tecnología de registro de datos. • Completar y publicar libros de códigos de productos actualizados para todos los lanzamientos clave. • Realizar auditorías de fórmula utilizando la base de datos interna y hacer seguimiento con la panadería sobre acciones correctivas si es necesario. Trabajar con el equipo de I+D en cualquier modificación necesaria a las fórmulas corporativas.• Liderar iniciativas de productividad mediante networking con: Finanzas, Adquisiciones, Ingeniería y Operaciones. • Documentar los resultados de los viajes semanales y resumirlos con seguimientos clave al equipo de Operaciones, incluido el Vicepresidente de Operaciones. • Viajes nacionales aproximadamente el 80-90% del tiempo, con trabajo ocasional los fines de semana. • Otras asignaciones según sea necesario. Competencias conductuales clave • Habilidades informáticas: Funcionalidad hábil con MS Excel, MS Word y Power Point. • Habilidades de liderazgo: el asociado debe trabajar de manera cohesiva con equipos multidisciplinarios, manteniendo una comunicación clara y confianza con todas las partes responsables para impulsar los proyectos de la empresa hasta su finalización exitosa y, una vez que se implementen los proyectos, este asociado debe mantener a todas las partes responsables de los resultados esperados. • Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita: el asociado necesita comunicar claramente el estado de los proyectos, así como los detalles a todas las partes involucradas. • Atención al detalle: El asociado necesita tener gran atención al detalle, ya sea en un