Cocinero de Preparación - Tiempo Completo/Parcial

Descripción del puesto de cocinero de preparación de Duffy Reporta a: Chef Resumen del trabajo: Responsable de la preparación de los ingredientes y las estaciones utilizadas en el proceso de cocción, así como de mantener la cocina y garantizar que esté limpia y desinfectada. Principales áreas de responsabilidad: • Corte o rebane carnes, aves y mariscos para prepararlos para cocinar. • Lave, pele y corte diversos alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinarlos o servirlos. • Pesar, porcionar y envolver los alimentos. • Cumplir con la lista de preparación asignada por el Chef. • Gire los alimentos e imprima la etiqueta de fecha y hora de los alimentos en las hieleras. • Limpiar y desinfectar el equipo de preparación de alimentos, las áreas de trabajo y los mostradores o mesas. • Realizar actividades generales de limpieza en cocina. • Reponer suministros de cocina. • Guarde los alimentos en contenedores y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder. • Áreas de almacenamiento de existencias y refrigeradores. • Llevar suministros de alimentos, equipos y utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo. • Retire la basura y limpie los contenedores de basura de la cocina. • Informar a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando los alimentos y suministros se estén agotando, y pedir los artículos necesarios. • Ayudar al resto del personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcionar los artículos necesarios. • Utilice aparatos manuales o eléctricos para limpiar, pelar, rebanar y recortar los alimentos. • Barrer y trapear el piso de la cocina. • Mantener la Certificación de Manipulador de Alimentos. • Mantener un enfoque positivo y profesional hacia los compañeros de trabajo y los clientes. Requisitos Estándares de calificación • Confiabilidad: el trabajo requiere ser confiable, responsable y digno de confianza, y cumplir con sus obligaciones. • Iniciativa: el trabajo requiere voluntad de asumir responsabilidades y desafíos. • Adaptabilidad/Flexibilidad: el trabajo requiere estar abierto al cambio (positivo o negativo) y a una variedad considerable en el lugar de trabajo. • Tolerancia al estrés: el trabajo requiere aceptar críticas y afrontar con calma y eficacia situaciones de mucho estrés. • Atención al detalle: el trabajo requiere ser cuidadoso con los detalles y minucioso al completar las tareas laborales. • Autocontrol: el trabajo requiere mantener la compostura, controlar las emociones, controlar la ira y evitar el comportamiento agresivo, incluso en situaciones muy difíciles. • Integridad: el trabajo requiere ser honesto y ético. • Cooperación: el trabajo requiere ser agradable con los demás en el trabajo y mostrar una actitud cooperativa y de buen carácter. • Preocupación por los demás: el trabajo requiere ser sensible a las necesidades y sentimientos de los demás y ser comprensivo y útil en el trabajo. • Orientación social: el trabajo requiere preferir trabajar bien con otros en lugar de hacerlo solo. Funciones esenciales • Permanezca de pie durante largos períodos de tiempo. • Use ambas manos y todos los dedos para manipular, controlar, agarrar, mover, ensamblar o sentir objetos, herramientas o controles. • Repetir los mismos movimientos. • Camine o permanezca de pie durante largos períodos de tiempo. • Ver detalles de objetos que están a menos de unos pocos pies de distancia. • Ver detalles de objetos que están a más de unos pocos pies de distancia. • Ver diferencias entre colores, sombras y brillo.• Comprender el discurso de otra persona. • Hable claramente para que los oyentes puedan entender. • Utilice los músculos del estómago y la espalda baja para sostener el cuerpo durante períodos prolongados sin cansarse. • Mantenga la mano y el brazo firmes mientras se mueve. • Mover dos o más extremidades juntas (por ejemplo, dos brazos, dos piernas o una pierna y un brazo). • Doblar, estirar, torcer o estirar el cuerpo. • Manténgase físicamente activo durante períodos prolongados sin cansarse ni quedarse sin aliento. • Concéntrese en una fuente de sonido e ignore otras. • Escuchar sonidos y reconocer la diferencia entre ellos. • Utilice los músculos para levantar, empujar, tirar o transportar objetos pesados. • Utilice los músculos durante períodos prolongados sin cansarse. • Determinar la distancia entre objetos. • Coordinar el movimiento de varias partes del cuerpo, como brazos y piernas, mientras el cuerpo se mueve. • Reaccionar rápidamente usando las manos, los dedos o los pies. • Realizar múltiples tareas en diferentes actividades laborales y cambiar la atención de una tarea a otra. • Ocasionalmente expuesto a químicos tóxicos o cáusticos. •