Cocinero de línea y preparación

Informes a: Equipo de gestión del restaurante' Responsabilidades principales: Completa todo el trabajo de preparación asignado y configura la estación de cocina. Mantiene las presentaciones de productos, la calidad del producto y los estándares de tiempo de cocción. Prepara todos los elementos del menú de acuerdo con las recetas, presentaciones de platos y especificaciones del famoso Dave. Responsabilidades secundarias: Para realizar tareas secundarias que incluyen, entre otras, contestar el teléfono, recoger mesas, lavar platos, acelerar pedidos o preparar comida. En definitiva, lo que sea necesario para apoyar a nuestro equipo. Funciones y Deberes Específicos: • Prepara elementos del menú de acuerdo con las recetas, presentaciones de platos y especificaciones del famoso Dave. • Completa todo el trabajo de preparación asignado. • Configura la estación de trabajo. • Practica la manipulación sanitaria y segura de los alimentos en todo momento. • Limpie sobre la marcha. • Completa los proyectos de limpieza diarios y semanales asignados. Estándares de calificación: • Posibilidad de colocar platos, utensilios, sartenes y estuches en estantes altos y bajos. • Se requieren habilidades de lectura, escritura y comunicación verbal. • Capaz de utilizar cuchillos, equipos para rebanar y otros equipos de preparación de alimentos. • Movilidad requerida durante todo el turno. Estándares físicos: • Debe poder hablar con claridad y escuchar atentamente a sus compañeros de trabajo, al personal de recepción y a los invitados. • Debe poder pararse y ejercer una movilidad a buen ritmo por períodos de hasta ocho (8) horas de duración. • Debe tener la capacidad de levantar ollas, sartenes, etc., hasta 50 libras de peso. • Debe poder leer y escribir para facilitar la comunicación. • Debe poseer destreza en los dedos y las manos para utilizar herramientas y equipos pequeños.