Cocinero de línea II

Resumen The Line Cook II brindará un servicio excepcional al preparar alimentos de alta calidad para los huéspedes según las pautas establecidas. Cocine eficientemente carnes, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes. Seguir los procedimientos de seguridad alimentaria y comportarse profesionalmente de acuerdo con los estándares de la empresa. Responsabilidades • Preparar y cocinar diversos elementos del menú, incluidos aperitivos, ensaladas, banquetes y platos a la carta. • Seguir recetas y hojas de producción establecidas para garantizar calidad y consistencia. • Garantizar que los alimentos se cocinen adecuadamente y según los estándares correctos y mantener la calidad de los alimentos durante todo el proceso de preparación. • Determinar la cantidad de alimentos que se pedirán y mantener niveles de suministro adecuados. • Inspeccionar las áreas de trabajo y almacenamiento para verificar el cumplimiento de los códigos sanitarios y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, incluidos los procedimientos basados ​​en HACCP. • Proporcionar capacitación a los nuevos empleados sobre habilidades culinarias, procedimientos de seguridad y requisitos de preparación de alimentos. • Mantener un ambiente de cocina limpio y ordenado, incluida la limpieza y desinfección de superficies de trabajo, equipos y herramientas. • Comunicarse consistentemente con el Sous Chef supervisor, manteniéndolo al tanto de todas las actividades del departamento, y asegurarse de que la cocina y el equipo estén en buen estado de funcionamiento y que el área de trabajo esté limpia y libre de peligros. Notifique inmediatamente al Sous Chef supervisor si la cocina y el equipo no están en buenas condiciones de funcionamiento. • Prepara artículos para asar, asar, freír, saltear u otros métodos de cocción cortando porciones, rebozando, empanizando, sazonando y/o marinando. • Adherirse a la política libre de drogas y libre de tabaco/nicotina de la empresa, garantizando su cumplimiento en todo momento. • Todas las demás funciones que le sean asignadas. Experiencia/calificaciones • Al menos 2 + años de experiencia laboral relacionada. • Fuerte conocimiento de una variedad de estilos y técnicas de cocina. • Capacidad para levantar hasta 25 libras. consistentemente y 50 libras. con poca frecuencia. • Debe poder trabajar legalmente en los EE.UU. Educación y certificación(es)/licencia(s): • Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente. Descubra la vida en Rosen: Su carrera está aquí, en nuestro lugar de trabajo diverso y amigable, donde se valoran su individualidad e ideas. Nuestra empresa, con más de 3.000 asociados, se nutre del trabajo en equipo y del ingenio. Es este equipo el que hace de Rosen Hotels & Resorts® en Orlando una de las empresas hoteleras más respetadas de Florida para trabajar. Beneficios que disfrutan nuestros asociados: • Seguro médico y dental asequible • Centro médico en el lugar • Compensación competitiva • Pago de vacaciones • Pago de cumpleaños • Vacaciones pagadas y días personales • Reembolso de matrícula y becas de educación superior • Plan de ahorro para la jubilación 401(k) • Asistencia financiera para el cuidado de niños • Descuentos en hospitalidad y comidas • Acceso a nuestro Centro de Atención Familiar • Excelentes oportunidades de crecimiento profesional • Y mucho más Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y una fuerza laboral libre de drogas y nicotina.