Cocinero de Línea I

Tipo de trabajo Tiempo completo, tiempo parcial Descripción Por qué es importante este rol El cocinero de línea es responsable de preparar y ejecutar los elementos del menú de acuerdo con los estándares de Trapper's Sushi mientras mantiene la seguridad, consistencia y eficiencia de los alimentos. Esta función desempeña un papel fundamental a la hora de ofrecer una experiencia de alta calidad a los huéspedes al respaldar operaciones de cocina fluidas en un entorno dinámico y orientado al equipo. lo que harás • Prepare y cocine los elementos del menú de acuerdo con recetas establecidas, estándares de porciones y pautas de presentación. • Mantener una estación de trabajo limpia, organizada y sanitaria de conformidad con las regulaciones del departamento de salud y las políticas de la empresa. • Seguir los procedimientos adecuados de manipulación, etiquetado, almacenamiento y rotación de alimentos utilizando prácticas FIFO. • Apoye las operaciones eficientes de la cocina mediante la coordinación con otros miembros del equipo de BOH durante los períodos de mayor servicio. • Ayudar con la preparación de alimentos, reabastecimiento y tareas diarias de apertura y cierre según lo asignado. • Comunicarse clara y profesionalmente con los miembros del equipo BOH y FOH para garantizar un flujo de servicio fluido. • Supervisar la calidad de los alimentos e informar inmediatamente los problemas o la escasez al liderazgo de la cocina. • Cumplir con todos los estándares de seguridad, incluida la seguridad con cuchillos, el uso de equipos y las prácticas sanitarias adecuadas. • Mantener una actitud positiva que dé prioridad al equipo y contribuir a una cultura de cocina respetuosa y colaborativa. • Demostrar y defender todos los valores fundamentales de TRAPCHK de trabajo en equipo, respeto, responsabilidad, profesionalismo, comunicación, honestidad y amabilidad. ¿Qué hay para ti? • Pago competitivo ($18.00/hora + propinas) • Seguro médico con el 80 % de la prima exclusiva para empleados pagada por la empresa después de 60 días, sujeto a las horas calificadas • Acceso a DailyPay • 401(k) con aportación de la empresa después de un año de servicio • Cobertura dental y oftalmológica voluntaria • Programa de Asistencia al Empleado (EAP) • Descuentos en comidas para empleados • Oportunidades de avance dentro de un grupo de restaurantes en crecimiento • Oportunidad de socio gerente con un camino hacia la propiedad de un restaurante a través de nuestro programa de propiedad. • Una cultura laboral de apoyo y orientada al equipo Requisitos Lo que traes a la mesa • Se prefiere un mínimo de 1 año de experiencia en cocina o cocinero; dispuesto a formar al candidato adecuado • Capacidad para seguir recetas y mantener la coherencia en un entorno de gran volumen • Fuertes habilidades de gestión del tiempo y atención al detalle. • Asistencia confiable y una mentalidad positiva y orientada al equipo. • Se requiere una tarjeta de trabajador de alimentos del estado de Washington válida antes del primer día de trabajo. • Capacidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según lo requieran las necesidades comerciales. Demandas físicas y entorno laboral • Se requiere regularmente que se pare, camine, se doble y se estire durante todo el turno. • Levante y transporte con frecuencia hasta 30 libras. (ingredientes, equipos, contenedores) • Movimientos repetitivos que incluyen picar, revolver, levantar y emplatar. • Trabajo realizado en un entorno de cocina con exposición a superficies calientes, herramientas afiladas, productos químicos de limpieza y niveles de ruido de moderados a altos.• Se requiere el uso de Equipo de Protección Personal (EPP), incluido calzado antideslizante. Cumplimiento e igualdad de oportunidades Esta función está clasificada como no exenta según la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA). Los empleados en esta función tienen derecho a recibir pago de horas extras por las horas trabajadas más de 40 en una semana laboral (o la norma de la ley estatal aplicable). Trapper's Sushi es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo (EEO). Las decisiones laborales se toman sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género, origen nacional, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano o cualquier otra condición protegida por la ley. Descripción salarial Por hora + propinas Habilidades: Habilidades de comunicación, Cocinar platos, Políticas corporativas, Orientación al detalle, Plan de asistencia al empleado, FIFO, Calidad de los alimentos, Seguridad alimentaria, Departamento de salud, Seguro médico, Liderazgo, Levantar/mover 30 libras, Soporte operativo, Habilidades organizativas, Demandas físicas, Procesos de enchapado, Monitoreo de calidad, Cumplimiento regulatorio, Restaurante, Estándares de seguridad, Saneamiento,