Cocinero de línea - Fold Harbour Island

Three Oaks Hospitality busca cocineros de línea profesionales para preparar la comida según las especificaciones exactas del chef y configurar estaciones para el menú. Las funciones del cocinero de línea consistirán en ayudar al ejecutivo y al sous chef en sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave a la hora de contribuir a nuestros objetivos de satisfacción del cliente. Responsabilidades de supervisión • Ninguno. Deberes/Responsabilidades • Medir y reunir los ingredientes para los elementos del menú. • Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar comidas durante nuestro horario de comedor. • Mantener inventarios de alimentos precisos • Almacene adecuadamente los alimentos a temperaturas adecuadas. • Rotar los artículos en stock según los procedimientos establecidos. • Reabastecer la cocina para turnos posteriores • Asegúrese de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas durante y al final de su turno. • Instalar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios. • Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad. • Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes. • Realiza otras tareas relacionadas que le sean asignadas. Habilidades/habilidades requeridas • Excelente comprensión de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocción. • Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas. • Familiarizado con las mejores prácticas de la industria • Excelentes habilidades de comunicación. Educación y experiencia • Diploma de escuela secundaria o GED. • Se prefiere un diploma de escuela culinaria. • Certificado de Manipulador de Alimentos vigente. • Se prefiere experiencia previa como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación. Requisitos físicos • Permanecer de pie por períodos prolongados de tiempo. • Agacharse, ponerse en cuclillas y levantar hasta 20 libras. para distancias cortas. • Capacidad para trabajar con diferentes niveles de ruido Beneficios • Descuento para empleados • Programa de recomendación • Horario flexible • Capacitación pagada