Cocinero de línea de cocina

Descripción Situado en el corazón del centro de la ciudad, con vistas al Travis Park, el AAA Four Diamond, el St. Anthony Hotel ofrece fácil acceso a los restaurantes de moda y a los monumentos históricos de San Antonio, Texas. St. Anthony, a Luxury Collection Hotel San Antonio, abrió sus puertas en 1909 y ha sido designado sitio histórico nacional. Nuestro hotel de lujo en San Antonio encarna el esplendor del viejo mundo con toques como mármol italiano y columnas corintias. Ven a hacer historia con este hotel de lujo en San Antonio. En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad que están profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que brindamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos! Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo grandioso. Lo alentaremos a que traiga su verdadero yo al trabajo todos los días, lo celebraremos y lo animaremos mientras brilla en su trayectoria profesional. Ya sean nuestros programas de salud y bienestar, el mejor aprendizaje y desarrollo de su clase o nuestros descuentos en viajes que "alimentan al explorador que lleva dentro", trabajamos arduamente para crear y ofrecer lo que USTED necesita. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros a donde perteneces. Nos importa. Brilla intensamente. Estamos comprometidos a brindarle: • Salarios altamente competitivos • Un plan de beneficios excepcional para asociados elegibles y miembros de su familia. • Programa de contrapartida 401K para asociados elegibles • Horarios flexibles que le permitirán concentrarse en lo que es importante para usted • Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en Norteamérica para usted y los miembros de su familia El cocinero de Kitchen Line es responsable de preparar los alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo al mismo tiempo un entorno de trabajo seguro y sanitario. **Oportunidades disponibles tanto para AM como para PM ¿Qué estarás haciendo? • Prepare alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones, según el control de los meseros. • Comience a preparar alimentos con anticipación, asegurándose de no preparar demasiado las necesidades estimadas. • Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según los estándares de Crescent, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a la temperatura adecuada. • Verifique las piezas para el uso por turnos, determine la preparación necesaria, la extracción del congelador y la configuración de la línea. Tenga en cuenta cualquier artículo agotado o posible escasez. Ayudar a mantener abastecido el buffet. • Devuelva todos los alimentos que no utilice en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los productos perecederos. • Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Crescent. • Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora, la parrilla, la estufa, la vaporera, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, la mesa de vapor del horno, la olla inclinable, la plancha para gofres y la parrilla de superficie plana. • Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne. ¿Qué se requiere? • Se requiere al menos un año de experiencia culinaria.• Debe poder trabajar en turnos flexibles que incluyan tardes, fines de semana y feriados. • Se prefieren las certificaciones TABC, Consejos capacitados y Manipuladores de alimentos. • El candidato ideal será organizado y capaz de trabajar con sentido de urgencia y buscando la satisfacción de los huéspedes. • Capacidad para agarrar, levantar y/o transportar, o de otro modo, transportar hasta 50 libras. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Individuos con discapacidades Este empleador debe notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo. Fuente: Crescent Hotels & Resorts