Carnicero - Mercado de Aventura Graziano

Resumen del trabajo El carnicero cortará, recortará y preparará carne para su uso o venta en supermercados o restaurantes. Responsabilidades de supervisión • Ninguno. Deberes/Responsabilidades • Opera equipos de procesamiento de carne. • Utiliza herramientas manuales y equipos eléctricos para cortar carne según las especificaciones. • Ablanda, empaqueta, pesa, etiqueta y fija el precio de los productos cárnicos. • Envasar carne al vacío para su distribución. • Evalúa el control de calidad y garantiza que el espacio de trabajo se mantenga sanitario. • Garantiza que los productos cumplan con todas las directrices del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). • Recibe y almacena la carne cuando es entregada y asegura su calidad y frescura. • Notifica al gerente sobre cualquier problema o cuestión que pueda afectar la calidad de los productos cárnicos vendidos a los clientes. • Cumple con los estándares de productividad, precisión y calidad. • Realiza otras tareas que le sean asignadas. Habilidades/habilidades requeridas • Excelentes habilidades de comunicación y enfoque en el servicio al cliente. • Familiaridad con las pautas del USDA. • Capacidad para operar sierras de cinta y otros equipos de corte de carne. • Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle. • Capacidad para cumplir con los pedidos de los clientes de manera eficiente y precisa. Educación y experiencia • Se prefiere al menos un año de experiencia en corte de carne, envasado y manipulación de alimentos. Requisitos físicos • Períodos prolongados de pie. • Debe poder levantar 50 libras a la vez. • Debe poder trabajar cerca de cadáveres de animales, sangre y otros fluidos animales. • Capacidad para tolerar temperaturas en el espacio de trabajo que fluctúan entre frío extremo y calor extremo.