Asociado de procesamiento y envasado de carne

Nuestro cliente, un proveedor familiar de carne del Bronx, conocido por la carne de res USDA Prime seleccionada a mano y los cortes premium servidos en los mejores asadores de Nueva York, está buscando un asociado de procesamiento y envasado de carne confiable y orientado a los detalles para unirse a nuestro equipo. Esta función se centra en operaciones de envasado de carne selladas al vacío utilizando sistemas de sellado comerciales. Ubicación: Bronx, Nueva York Paga $17.00/hora Turno: 5 am hasta finalizar RESPONSABILIDADES CLAVE: - Operación de la máquina Cryovac - Introducir producto en máquinas envasadoras al vacío (Multivac R085, VC999) - Supervisar la integridad del sello de vacío y retirar/reenvasar el producto defectuoso. - Recortar el exceso de plástico y preparar los paquetes terminados. - Pasar el producto a través del túnel de retracción cuando sea necesario. - Mantener un flujo de producción constante para evitar cuellos de botella o acumulaciones. - Cumplimiento de calidad y seguridad alimentaria - Seguir los POE de saneamiento y los protocolos de seguridad de los equipos. - Adherirse a las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) - Prevenir la contaminación cruzada y mantener la integridad del producto. - Mantener controles de temperatura adecuados (ambiente de 35 a 40 °F) - Informar problemas de calidad o de equipos a los clientes potenciales de inmediato. - Producción y soporte al equipo - Trabajar en colaboración con los equipos de fabricación y almacén. - Ayudar con la puesta en escena, el etiquetado y la preparación para el almacenamiento o distribución. - Apoyar los procedimientos de limpieza y saneamiento de final de turno. CALIFICACIONES: - Los solicitantes de nivel inicial son bienvenidos; Se prefiere experiencia previa en envasado al vacío o procesamiento de carne. - Capacidad para trabajar en ambientes húmedos y refrigerados (35 a 40 °F) - Cómodo con movimientos repetitivos y de pie durante períodos prolongados. - Capacidad para levantar entre 40 y 60 libras - Gran atención al detalle, velocidad y trabajo en equipo.