Mayordomo ejecutivo

Descripción RESUMEN DEL TRABAJO Gestiona las operaciones diarias de servicios de cocina y el personal. Las áreas de responsabilidad incluyen operaciones de sala de platos, limpieza nocturna, limpieza y mantenimiento del muelle trasero, servicio de banquetes y manejo de alimentos. Supervisa a los empleados de la cocina que no participan activamente en la cocina (por ejemplo, lavavajillas, ayudantes de cocina, etc.). Se esfuerza por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados mientras mantiene el presupuesto operativo. PERFIL DEL CANDIDATO Educación y Experiencia • Diploma de escuela secundaria o G...