Cocinero de línea

Massara es un restaurante italiano del equipo detrás de Rezdora, con estrella Michelin, en el distrito Flatiron de la ciudad de Nueva York. La atención se centra en la cocina de Campania, la cocina a leña y las pastas de la región. Tenemos un gran equipo, pero actualmente estamos buscando un cocinero que ame la comida italiana y quiera cocinar comida del sur de Italia y las regiones circundantes de una manera italiana muy auténtica. Nuestro restaurante es un establecimiento que prioriza a los empleados, donde creemos que trabajar juntos como un equipo enfocado y dedicado no solo a una experiencia inolvidable para los huéspedes, sino también a lograr un equilibrio entre el trabajo y la vida personal, servirá a nuestros huéspedes de la mejor manera. Como parte del equipo interno, recibirás: • Oportunidad de aprender todos los aspectos de la cocina tradicional del sur de Italia y las regiones circundantes, centrándose en la cocina a leña. • Oportunidad de aprender los conceptos básicos de cada estación si lo desea, incluido el corte, la producción de pasta, el antipasto, la pasta, el arrosto y la griglia, entre otros. • Capacidad de aprender italiano básico... beneficioso, especialmente si desea viajar a Italia en el futuro. • 20% de descuento en cenas • Oportunidad inmediata de avance • Se ofrecen horas extras Rasgos que estamos buscando: • Este puesto es para alguien que busca comprender verdaderamente la cocina del sur de Italia y las regiones circundantes. • Trabaja bien con sus compañeros • Pasión por la cocina italiana. • Deseo de aprender en detalle sobre los sabores tradicionales de Italia y específicamente del sur de Italia. Trabajaremos en variaciones contemporáneas de platos clásicos del sur de Italia y regiones circundantes. • Excelentes habilidades organizativas • Se ofrecen salarios competitivos y horas extras • Cocineros que buscan preparar deliciosa comida italiana a un alto nivel. • Persona emprendedora con capacidad para seguir adelante con las tareas www.massara.nyc 913 Broadway Nueva York, Nueva York 10010