Cocinero de línea

COCCIÓN Y PREPARACIÓN EN LÍNEA Pago: desde $ 18 por hora, según la experiencia Somos una cocina estructurada, orientada a los detalles y centrada en la coherencia, la calidad y los sistemas sólidos. Buscamos un cocinero de línea confiable que se enorgullezca de la precisión y se sienta cómodo trabajando de forma independiente. Este puesto es ideal para alguien que quiere tener una responsabilidad real sobre la preparación y una estación de brunch los fines de semana. Horario • Viernes: 10:00 a. m. a 4:00 p. m. • Sábado: 10:00 a. m. – 4:00 p. m. • Domingo: 10:00 a. m. - 4:00 p. m. Lo que harás • Ejecutar la preparación diaria del servicio de cenas (salsas, pastas, proteínas, verduras) • Completar listas de preparación de forma independiente y eficiente • Mantener la consistencia en sabor, porciones y calidad. • Seguir y respetar recetas y sistemas de cocina establecidos. • Etiquete, feche y almacene adecuadamente todos los productos (FIFO) • Organizar y mantener una refrigeración limpia y un almacenamiento seco. Responsabilidades de servicio y brunch: • Configurar y gestionar la estación de brunch los fines de semana. • Cocinar y servir platos de brunch (preparaciones de huevo, pastas, platos compuestos) • Mantener una presentación limpia y consistente • Administre el flujo de tickets y trabaje eficientemente bajo presión • Monitorear la calidad de los alimentos, las temperaturas y el control de las porciones. • Limpiar y desmontar la estación después del servicio. Responsabilidades adicionales • Recibir entregas y comprobar calidad y cantidades. • Comunicar inventario bajo o escasez. • Mantener una estación de trabajo limpia y organizada en todo momento. • Siga todas las normas de seguridad e higiene de los alimentos. • Completar tareas de limpieza de apertura y cierre. Lo que estamos buscando • 2 a 3+ años de experiencia en preparación o cocinero de línea • Gran conocimiento de las técnicas básicas de cocina. • Altamente organizado y orientado a los detalles • Capaz de trabajar de forma independiente y mantenerse concentrado. • Puntual, confiable y consistente • Estar de pie cómodamente durante períodos prolongados y levantar hasta 40 libras • Legalmente autorizado para trabajar en los EE.UU. Por qué este papel • Sistemas claros y ambiente de cocina organizado • Propiedad real de la estación de preparación y brunch. • Horario consistente • Oportunidad de crecer con el equipo. Buscamos a alguien serio en su oficio, que valore la coherencia, la organización y la responsabilidad.