Azafato/Lavavajillas FT

Resumen de posición: Bajo dirección general del Supervisor de Mayordomo, responsable de velar por la seguridad y sanidad de todas las áreas de Operaciones de Alimentos y Bebidas. Responsable de lavar y almacenar toda la vajilla, plata, cristalería, ollas, sartenes y otros equipos de cocina. Esta lista de deberes y responsabilidades es sólo ilustrativa de las tareas realizadas por este puesto y no es exhaustiva. Deberes y responsabilidades esenciales: • Responsable de lavar y almacenar toda la vajilla, plata, cristalería, ollas, sartenes y otros equipos de cocina. • Utilice productos químicos apropiados en todos los aspectos de la limpieza durante todo el turno. • Mantenga todos los pisos, paredes y desagües en las áreas de lavado de platos de la cocina limpios y secos en todo momento. • Tome medidas sobre objetos o productos químicos que puedan representar un peligro para la seguridad en el piso o fuera de lugar en todas las áreas de la cocina. • Mantenga todos los pisos de alimentos y bebidas secos en todo momento. • Utilice equipos de saneamiento como lavadoras a presión, máquinas de limpieza de pisos de casinos, etc. • Comunicarse con los supervisores de mayordomo y el mayordomo ejecutivo sobre tareas y asignaciones. • Reabastece todas las áreas de trabajo de la línea de cocina con cubiertos, cristalería y platos según sea necesario. • Mantiene las áreas traseras del restaurante limpias y libres de escombros. Sigue el programa de limpieza diario según las instrucciones del supervisor. • Recibe a los invitados internos y externos de manera profesional y amigable. • Garantiza que los platos, cubiertos, ollas y sartenes desinfectados estén disponibles al cargar y descargar equipos para lavar platos. • Mantiene las áreas de lavado de platos y ollas limpias, secas y bien organizadas. • Supervisa los lavavajillas y limpia según sea necesario, reemplaza los productos de jabón según sea necesario. • Practica el uso seguro de productos químicos y sigue todas las hojas de capacitación MSDS para evitar lesiones. • Trabaja con los cocineros para garantizar que la línea de cocción esté limpia y bien mantenida para el servicio. • Asiste y participa en reuniones departamentales para adquirir conocimientos sobre productos, servicios e instalaciones, promociones y eventos. • Responde a las consultas y comentarios de los clientes proporcionando información oportuna y bien informada para brindar un servicio al cliente de calidad. • Informa cualquier discrepancia en mantenimiento o limpieza a la gerencia de manera oportuna. • Demuestra una apariencia profesional y mantiene una conducta amigable, alegre y cortés en todo momento. • Asiste y participa en reuniones de personal programadas periódicamente. • Sigue lineamientos en materia de salud, seguridad y servicio al cliente de acuerdo a políticas y procedimientos establecidos. • Contribuye a un esfuerzo de equipo y logra resultados relacionados según sea necesario. • Realiza otras tareas según sea necesario. Acceso a Áreas Sensibles: Acceso a áreas de almacenamiento de alimentos y bebidas. Autoridad firmante: Ninguna. Calificaciones mínimas: Se requiere diploma de escuela secundaria o GED a menos que la Gerencia de Recursos Humanos lo exima. Conocimientos básicos de todos los equipos de lavado y saneamiento de vajillas.Debe poder trabajar con productos químicos, mantener condiciones de trabajo efectivas con otros departamentos, miembros del equipo e invitados. Debe poder pasar con éxito una prueba de detección de drogas/alcohol previa al empleo, una investigación de antecedentes y obtener y mantener una licencia de juego. Conocimientos, Habilidades y Habilidades: • Conocimiento de las operaciones de restaurantes y principios de servicio de alimentos. • Conocimiento de las operaciones de mantenimiento de equipos y utensilios de cocina. • Conocimiento de prácticas seguras en un ambiente de trabajo en la cocina. • Capacidad para crear una atmósfera amigable y demostrar un excelente servicio al cliente. • Capacidad para comunicarse eficazmente, tanto verbalmente como por escrito. • Capacidad para interactuar y mantener buenas relaciones laborales con personas de diversos orígenes sociales y culturales. • Capacidad para establecer y mantener relaciones profesionales con compañeros de trabajo en todos los niveles. • Capacidad para trabajar de forma independiente y cumplir con plazos estrictos. • Capacidad para interpretar una variedad de instrucciones proporcionadas en forma escrita y oral. Demandas físicas: Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado debe regularmente estar presente